Koh Grill & Sushi Bar在新加坡人的心中可說是必吃的日本料理店，「Shiok Maki」好吃和受歡迎的程度讓他有推出第一代和第二代！因為吃起來真的是「Shiok」爽！滿滿的飛魚蛋，炙燒鮭魚，搭配上店家特調醬，吃了包準口齒留香。
新式英文小教室：「Shiok」的意思就是很爽、很厲害的意思，馬來語。
地點：435 Orchard Road, #04-21 Wisma Atria Shopping Centre, 238877
交通：搭乘捷運紅線至烏節路站Orchard，從B出口，步行2分鐘即可抵達
營業時間：週一～週日11:30AM～10:00PM
這家日本料理位在4樓美食街的旁邊，每每到用餐時間，排隊的人龍長不見底。我們特別挑了下午4點多就去吃，也是稍微等了一下才有位置坐，這家店真的是新加坡人心中排名的日式料理店！
這次點的料理有：第一代的Shiok Maki 、便當B套餐
Shiok Maki $16.8是這裡必點的招牌菜，第一代的Shiok Maki 和第二代的主要差別是在內餡的部分，第二代裡面有包炸蝦天婦羅，他上面的醬，吃起來像是明太子＋美乃滋，第一口咬下去，滿滿的飛魚蛋在嘴裡彈開，鮭魚的軟嫩的肉，加上炙燒過後有淡淡的香氣，配上醬，甜甜的滋味，超級幸福的～
店家的用料很大方，因為我們坐在吧台吃，所以都看得到他們在處理食物，那個飛魚蛋一大匙一大匙的加！
便當B套餐，一份是$15.9，晚上6前都可以點，在新加坡吃到好吃的日式便當真的好感動，特別是他的料多實在，滿滿的一大盤，還有好吃的日本米Q彈！
天婦羅炸蝦、茄子、秋葵，他的魚烤的外酥內軟，鮭魚油的香配上飯，大大的滿足感！
這家日式料理店，比較偏向創新的料理，當然，他也是有賣傳統日式餐點跟居酒屋的串燒，他的名氣和受到大家喜愛，因為他用料實在，會讓你覺得吃完飯很Shiok！除了好吃，在視覺上面也有下功夫，不僅嘴裡吃開心，在一上桌看到食物時，也會覺得迫不及待想開始吃。
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